白石温麺(うーめん)

蔵王のお膝元、宮城県白石の有名な食べ物が温麺(うーめん)。
小麦粉と食塩水だけで作られた麺なのだそうです。
300年もの歴史があり、そうめんなどと比較すると麺が短いのが特徴ですね。
白石温麺/東北道菅生サービスエリアにて

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